subsp. erucoides
Famiglia: Brassicaceae
Nomi italiani: Ruchetta violacea, Rucola selvatica, Rucoletta
Nomi sardi: Ambuatza, Ambulatza, Armuratta, Arrucas biancas
Periodo di fioritura: I-XII
Habitat: incolti, orti, campi coltivati
Descrizione: pianta erbacea annuale alta fino a 60 cm provvista di radice fittonante e fusto eretto, talora ramoso, striato e ispido per la presenza di peli sparsi; foglie basali in rosetta attenuate in lungo picciolo, pennatosette, con 3-5 segmenti per lato ovato-triangolari e segmento apicale più sviluppato, lunghe fino a 15 cm, le superiori ridotte e semplicemente dentate, con base tronca o semiamplessicauli; fiori ermafroditi in cime racemose con 4 petali ovato-spatolati ristretti alla base, bianchi, soffusi di violetto o con venature violacee; calice con 4 sepali eretto-patenti; i frutti sono silique lineari eretto-patenti lunghe 25-35 mm e larghe 1,5-2 mm con all’interno numerosi semi disposti su 2 file.
La Rucola selvatica è frequente negli incolti e infestante le colture di cereali e orticole.
In Sardegna è comunissima e può essere reperita in antesi tutto l’anno; è anche ricercata per essere consumata come contorno, generalmente lessata in acqua salata e saltata in padella con olio, aglio e peperoncino.
a lato: i fiori e le silique
Diplotaxis erucoides subsp. erucoides
