Descrizione: arbusto o alberello caducifoglio alto fino a 8 m con lunghi rami spinosi zigzaganti; tronco eretto e sinuoso spesso ramificato fin dalla base a corteccia bruna o grigio-brunastra, screpolata o fessurata longitudinalmente con l'età, verde e liscia nei rami giovani; foglie alterne brevemente picciolate lunghe fino a 5 cm e larghe 1-3 cm, a lamina obovata e margine seghettato, pagina inferiore con 3 evidenti nervature longitudinali; fiori piccoli, pentameri, disposti in dense cime ascellari e glomeruliformi con petali bianco-giallastri; frutto drupa carnosa ovoidale di 2-3 cm inizialmente verde poi bruno-rossastra a maturità.


NOTE: specie archeofita naturalizzata (precedente alla scoperta dell'America).
I frutti di questa pianta (giùggiole), si presentano inizialmente di colore verde uniforme con la polpa di sapore simile a quello di una mela, con il procedere della maturazione la superficie assume una colorazione bruno-rossastra e raggrinzisce, il sapore diviene più dolce, simile a quello di un dattero.